Собственик на действащо ЕТ и ЕООД заминава на работа в чужбина

Здравейте, Собственик на действащо ЕТ и ЕООД заминава на работа в чужбина, самоосигурява се в ЕТто. Има назначени работници в ЕТто - 1 сервитьор и в ЕООДто - 1 продавач-консултант. Имам следните въпроси:
1. При условие, че собственика ще е повече от година извън страната, може ли да се прекъсне самоосигуряването и да се назначи управител на трудов договор в ЕТто, без да се минава през търговският регистър с назначаване на прокурист?
2. Необходимо ли е и в ЕООДто да има назначен управител?
Моля, дайте съвет, за възможно най-евтин вариянт /за спестяване на осигуровки/.