Граждански договор в Строителството

Здравейте,
Имам следният казус :
Специалист, който държа да работи при мен , има задължения към банка/и и съдя изпълнител ми изпрати запорно съобщение в/у заплатата му. Той води дела за със съответният съдя за недействителност на дълга - явно има основание за това , и ме помоли да прекратим Трудовият договор по взаимно съгласие.
Въпроси :
1. Как с  ГРАЖДАНСКИ ДОГОВОР мога да задържа този служител и да регламентирам плащанята ми към него
2. Регистриран е като самоосигуряващо се лице - как да регламентирам това, че той сам доброволно си плаща осигуровките - каква декларация ми е необходима и как се попълва счетоводно - всеки месец , на тримесеие или годишно
3. Има ли други положения които трябва да знам

Разгледах подробно всички разновидности на граждански договори и декларация 1 - моята счетоводителка категорично отказва да се занимава ( което е предпоставка от нова година да търся нова счетоводна къща) - било много разправия, а така и не ми обясни защо и каква

Моля за отговор КАК да се приложи ЗЗД , вместо КТ в конкретният случай , а не разтягане на локуми дали е правилно или не - знам, че идеалният ми вариант е да е на трудов договор , но живеем в България , където обстоятелствата налагат да сме гъвкави , дори когато искаме да помагаме на хората да работят......

Благодаря предварително на всички които дадат мнение и съвет !